這家店其實是在搜尋淡水新疆界的時候無意間看到的，老闆其實也不是新疆人而是山東人，只是對新疆美食熱愛遠赴當地學廚藝，回台後在師大開了這家店，而金華店是分店，祖籍也是山東的我同樣熱愛北方菜，新疆食物特色就是大，一開始就被皮帶麵吸引才計畫這次晚餐!
今天因為帶錯路繞一大圈，不過更好飢餓只會讓待會的食物顯得更香
，到達店裡只剩小貓兩三桌，攤開他厚厚的菜單直接翻到倒數一兩頁(單人套餐通常在最後這幾頁)，他單點的菜色很豐富有些還需要預約才有，下次要多烙幾人點來吃
店裡有一面牆貼上新疆草原美景，原本根本沒看到是拍照時一抬頭才發現的，另外小角落也有電視在播放老闆自拍的菜色，而且吃到一半又看到老闆在拍一組沒在菜單上看到的套餐，看的出來很用心在經營這家店，之前也常看到這家店被採訪，難怪雖然位在偏僻的地點平日用餐時刻人潮卻絡繹不絕
這是我的蔥油拌麵，菜單上寫說是用三星蔥，不知道是不是三星蔥不過就算是冷麵也香氣逼人，淋在寬寬的麵體上油油亮亮不過味道卻很清淡，很對我胃口，麵條有勁道除了很寬也滿厚實，吃的時後手滿酸的
路易點的霍爾燉套餐有附上一杯酸奶，喝起來一股酒味，有點略鹹的盤菜沾著囊餅享用滋味剛剛好，據他說味道吃起來有點像咖哩但滋味更豐富!
我的麵條改成褲帶麵120元，霍爾燉套餐也不過200元，這頓平價晚餐吃得我們還沒踏出門口就嚷嚷著下次還要再來
地址:台北市金華街126-2號
(02)3393-1522
11:00~14:30、17:00~21:00
周一休
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